今から40年前、私の父が子供に安心して食べさせてあげるベーコンが売っていないと、自ら無添加の燻製ベーコンを作り始めました。趣味から始めたベーコン作りも試行錯誤しながら現在の製法・味に行き着き、もっと多くの人に知ってもらいたいと商品化することになりました。
子どもの食の安全から始めたベーコン作り。そのベーコンを食べ育ち、数寄屋大工、宮大工として活躍している私が受け継いだベーコン作りの製法と味。
職人のこだわりが詰まったベーコンを、同じ思いでより多くの子どもたちに安心安全なベーコンを食べてもらい、美味しいと言ってもらえたらと思っております。
また、毛呂山地域の新たな特産品として発売することで地域の活性化にも繋げて行きたいと思います。