近所の方々に少しずつ認知されてきたSmoke Factory Tansy。

看板も出来上がり、前の通りを通る方もここはベーコン屋さんだと気づいてきました。

そして、お店入り口には…



ワイン樽が置いてあります。

お客様に外の樽は何ですかと聞かれることも多いのですが、実はこれは新商品の材料なのです。

この新商品は、秩父の【兎田ワイナリー】さんのワイン樽を使い、商品開発しました。



 

ワイン樽の中には、楢の木が入っており、その楢の木をチップにし燻し、ベーコンにしました。

楢の木にはワインの香りが移っており、出来上がったベーコンも普通のベーコンとは口に入れた時の
香りが一味違い、今一押し商品となっております。





ブロックと薄切り両方とも販売しておりますので、是非ご賞味ください。

兎田ワイナリー
https://chichibu-ff.com

2019-03-22 21:31:00

ベーコン