【商品開発中】赤薫（あかくん）ベーコン –一味の刺激–

香りで惹きつけ、辛味で目が覚める。匠が仕掛ける、新たな一品。

「これはベーコンの概念が変わる」
「無添加でこの深み…完成が待ちきれない」

試作を重ねる中で、社内や関係者から次々と驚きの声が上がっています。

いま、SMOKE FACTORY TANSYが手がける新たな挑戦――
その名も「赤薫（あかくん）ベーコン –一味の刺激–」。
一味唐辛子の香りと辛味をまとわせた、唯一無二の“辛燻（しんくん）系ベーコン”が誕生しようとしています。

安心だけじゃない。「うまい」と「驚き」の両立へ。

TANSYのベーコンは、すべて無添加・無着色・防腐剤不使用。
子どもに安心して食べさせられることは、創業時からの原点です。

ですが今回の赤薫は、そこに“大人がときめく刺激”を融合させたベーコン。
国産豚の旨味に、TANSYオリジナルブレンドの一味唐辛子をまとわせ、さらに地元・毛呂山町の桜チップでじっくり燻製。
一口目に感じるスモークの芳ばしさ、そしてその奥から立ち上がるピリッとした辛味が、やみつきにさせます。

開発中でもここまで来た。途中経過を少しだけご紹介。

現在の試作版「赤薫ベーコン」には、以下の特徴があります：

• 軽く炙るだけで、一味とスモークの香りが立ち昇る

• 噛むごとに辛味がじんわり広がるが、痛くない・刺さらない辛さ

• 赤身と脂のバランスが絶妙で、ご飯にもお酒にも合う万能型

• チーズや卵料理と合わせても味が負けない“主役級ベーコン”

現在は最終調整として、「一味の粒感」「辛さの余韻」「表面仕上げの濃度」などを微調整中です。

赤薫ベーコン、おすすめの楽しみ方（予定）

お酒のおともに
炙って香ばしさを引き出し、ビール・焼酎・ハイボールで流し込む。それだけで至福の時間。

朝食に、ピリッとした目覚めを
トーストにのせて焼いたり、卵と一緒に炒めるだけで、朝から贅沢な気分に。

“ひと味違う”ギフトとしても◎
味はもちろん、見た目の赤とスモークの香りが印象的。ありきたりじゃない贈り物にぴったりです。

今後の販売について

「赤薫ベーコン –一味の刺激–」は現在開発最終段階中です。
販売時期は未定ですが、少量生産のためまずは店舗での限定販売→公式オンラインショップと店頭販売での展開を予定しています。

新着情報はInstagram（@smokefactorytansy）や公式LINEで随時ご案内いたしますので、ぜひフォローして最新情報をお見逃しなく！

まとめ｜“辛いだけじゃない”本物の余韻を、あなたに。

ベーコン＝やさしい味、という既成概念を、心地よく裏切る。
「安心して楽しめる辛さ」を追求した、匠の新たな境地。

赤薫（あかくん）ベーコン –一味の刺激–
香り、辛味、旨味。その三拍子が揃った、“記憶に残るベーコン”をお届けできるよう、もう一歩、進めています。

2025-04-10 14:31:56

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